ޗިކަން އަލްފްރެޑޯ ސޫޕަކީ ކްރީމީ އަދި ޗީޒީ ރަހަތަކުން ފުރިގެންވާ ފެޓޫޗީނީ އަލްފްރެޑޯ އާއި ހަށިގަނޑަށް އަރާމު ގެނެސްދޭ ޗިކަން ނޫޑްލް ސޫޕް އެކުލެވިގެން ތައްޔާރުކުރެވޭ، ކާލަން ނުހަނު މީރު އަދި ފަސޭހަ ކެއުމެކެވެ.
ފިނި މޫސުމުގައި ނުވަތަ ވިއްސާރަ ދުވަސްވަރު ހަށިގަނޑަށް ހޫނުކަމާއި ތާޒާކަން ގެނެސްދިނުމަށް މި ސޫޕަކީ އެއްވަނައިގެ ހޮވުމެކެވެ. މަޑު ކުކުޅުމަހާއި، ޕާސްތާގެ އިތުރުން ޕާމެޒާން އަދި ރޮމާނޯ ޗީޒްގެ މުއްސަނދި ރަހަ އެކުލެވޭ މި ސޫޕް ކެއްކުމަށް ޕާސްތާ ވަކިން ކައްކާކަށް ނުޖެހޭނެއެވެ. ޕާސްތާ ކެކޭނީ ސީދާ ސޫޕްގެ ތެރޭގައެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
Advertisement
- ބަޓަރު: 6 ސައިސަމުސާ (ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)
- ފިޔާ: 1 މެދު ސައިޒުގެ ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
- ސެލެރީ: 1 ދަނޑި (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
- ލޮނުމެދު: 2 ކޮޅި (ގާނާފައި ނުވަތަ ހިމުންކޮށް ޗިސްކޮށްފައި)
- ފުށް: ½ ޖޯޑު (އޯލް-ޕާޕަސް ފުށް)
- ޗިކަން ބްރޮތް (ކުކުޅު ފެން): 5 ޖޯޑު
- ލޮނު: ¼ ސައިސަމުސާ (ރަހަބަލާފައި އިތުރުކުރެވިދާނެ)
- އަސޭމިރުސް: ⅛ ސައިސަމުސާ (މުގުރި)
- ޖޯޒު (ނަޓްމެގް): ކުޑަ އެތިކޮޅެއް (މުގުރި)
- ހެވީ ވިޕިންގ ކްރީމް: 2 ޖޯޑު
- ކެއްކި ކުކުޅުމަސް: 2 ޖޯޑު (ކުދިކޮށް ވީދާފައި ނުވަތަ ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)
- ބޯ-ޓައި ޕާސްތާ: 8 އައުންސް (ނުކައްކާ)
- ޕާމެޒާން ޗީޒް: ½ ޖޯޑު (ގާނާފައި)
- ރޮމާނޯ ޗީޒް: ½ ޖޯޑު (ގާނާފައި)
- ކޮތަންބިރި ފަތް ނުވަތަ ޕާސްލީ: ކުޑަކޮށް ކޮށާފައި (ގާނިޝް ކުރުމަށް، ބޭނުންނަމަ)
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
- ފުރަތަމަ މަރުހަލާ: ތަރުކާރީ މީރުކުރުން
ބޮޑު ތެއްޔަކަށް ބަޓަރު އެޅުމަށްފަހު މެދު ގިނީގައި ދިޔާކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ކޮށާފައިވާ ފިޔާ އަދި ސެލެރީ އަޅައި، ގާތްގަނޑަކަށް 5 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުވަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ. ދެން ލޮނުމެދުކޮޅު އެޅުމަށްފަހު އިތުރު 1 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ.
- ދެވަނަ މަރުހަލާ: ސޫޕްގެ ބޭސް ތައްޔާރުކުރުން
މީރުކުރި ތަރުކާރީގެ ތެރެއަށް ފުށްކޮޅު ބުރުވާލުމަށްފަހު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ހުއްޓުމެއްނެތި ހަލަމުން 1 އިން 2 މިނެޓު ވަންދެން ފުށްކޮޅު ރޯފިލުވާލާށެވެ. އެއަށްފަހު ޗިކަން ބްރޮތް، ލޮނު، އަސޭމިރުސް އަދި ޖޯޒު އެޅުމަށްފަހު، އެއްކުރަމުން ކެކިގަންނަންދެން މަޑުކުރާށެވެ.
- ތިންވަނަ މަރުހަލާ: ކުކުޅާއި ޕާސްތާ އެޅުން
ކެކެން ފެށުމުން ކުކުޅުމަސް، ޕާސްތާ އަދި ހެވީ ކްރީމް އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ގިނި މަޑުކޮށްލުމަށްފަހު، ދޭތެރެދޭތެރެއިން ހަލަމުން 12 އިން 15 މިނެޓު ވަންދެން (ޕާސްތާކޮޅު ރަނގަޅަށް މަޑުވަންދެން) ކައްކާލާށެވެ.
- ހަތަރުވަނަ މަރުހަލާ: ޗީޒް އެއްކުރުން
ޕާސްތާ މަޑުވުމުން، ގާނާފައި ހުރި ޗީޒް މަޑުމަޑުން އަޅަމުން ވިސްކަކުން (ނުވަތަ ސަމުސަލަކުން) ގިރަމުން ގެންދާށެވެ. ޗީޒްތައް ވިރި، ސޫޕް އޮލަވެ އޮމާންވުމުން އުނދުން މަތިން ބާލާށެވެ.
ސޫޕް ބޯތަށިތަކަށް އެޅުމަށްފަހު، މައްޗަށް ކުޑަ ޕާސްލީ ކޮޅަކާއި އިތުރު ޕާމެޒާން ޗީޒްކޮޅެއް ބުރުވާލައިގެން ހޫނުކަންމަތީ ސާރވްކުރާށެވެ.
ރެސިޕީއަށް ގެނެވިދާނެ ބަދަލުތައް (ވޭރިއޭޝަންސް):
ޕާސްތާގެ ބާވަތްތައް: ބޯ-ޓައި ގެ ބަދަލުގައި ޝެލްސް، ރޮޓީނީ، އެގް ނޫޑްލްސް ނުވަތަ ކުދިކޮށް ބިންދާފައި ހުންނަ ލަޒާނިއާ ޝީޓްސް ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.
މަހުގެ ބާވަތްތައް: ކުކުޅުގެ ބަދަލުގައި އިއްސާއި ބީފް ނުވަތަ ސޮސެޖް ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. އިހި ބޭނުންކުރާނަމަ އަޅަންވާނީ ކެކެން ކައިރިވުމުން އެންމެ ފަހު މަދު މިނެޓުކޮޅުގައެވެ.
ތަރުކާރީ: ސޫޕް އިތުރަށް ފުރިހަމަކޮށްލުމަށް ބްރޮކޮލީ، މުގުރި ގްރީން ޕީސް ނުވަތަ ސްޕިނެޗް ފަދަ ތަރުކާރީ އެއްކުރެވިދާނެއެވެ.
ރައްކާކުރުމާއި ހޫނުކުރުން:
ފްރިޖުގައި ބެހެއްޓުން: ސޫޕް ހިހޫވުމުން ވައި ނުވަންނަ ކޮންޓޭނަރަކަށް އަޅައި ފްރިޖުގައި 4 ދުވަހަށް ބެހެއްޓިދާނެއެވެ. ފްރިޖުގައި ބަހައްޓާއިރު ޕާސްތާ ފެން ދަމައިގަތުމުގެ ސަބަބުން ސޫޕް އޮލަވާނެއެވެ.
ހޫނުކުރުން: އަލުން ހޫނުކުރާއިރު މަޑު ގިނީގައި ތެއްޔެއްގައި ހޫނުކުރާށެވެ. މާ ބޮޑަށް އޮލަވެފައިވާނަމަ ކުޑަ ކުކުޅު ފެންފޮދެއް ނުވަތަ ކްރީމްފޮދެއް އަޅައި ދިޔާކޮށްލާށެވެ. (މި ސޫޕް ފްރީޒްކުރުން ރަނގަޅެއް ނޫނެވެ؛ ސަބަބަކީ ގަނޑުފިލުވާއިރު ކްރީމް ވަކިވެ، ޕާސްތާ މާބޮޑަށް ފެއްސިގެން ހަލާކުވެދާނެތީއެވެ).
ކެއުމަށް އެންމެ ގުޅޭ ތަކެތި:
މި ސޫޕާއެކު ގާލިކް ބްރެޑް (ލޮނުމެދު ޕާން)، ބްރެޑްސްޓިކްސް، ކްރެކާސް ނުވަތަ ތާޒާ ފެހި ސެލެޑެއް ބޭނުންކުރުމުން ކެއުން އިތުރަށް ފުރިހަމަވެގެންދާނެއެވެ.
